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本文目录

主料：羊肉500克

辅料：花生150克食盐8克味精2克黄酒10克葱15克姜10克水适量

步骤：

步骤1

花生米放入碗内，加入沸水泡一下，做法剥去皮洗净

步骤2

把羊肉切成长3厘米见方、大全2厘米厚的家常块

步骤3

羊肉放入锅中，加水略烫，闷花门捞出洗净备用

步骤4

羊肉放入沙锅内，常闷菜窍加入清水，花生以没过羊肉为度、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后

步骤5

撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖

步骤6

炖至羊肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，尝好口味即可。

原材料：花生仁200克、香莱50克、醋2汤匙(10Ml)、白砂糖2汤匙(10克) 、盐1汤匙(5克) 、木薯淀粉1汤匙(5克)、水50Ml。

作法：锅中加点油，将准备好的花生仁倒进锅中。用低火快炒，至花生仁响后，稍一会儿就可以熄火。锅里放调味品，烧开就可以，吃时，将花生仁，添加汁，香莱切末，拌和在一起就可以。

1.五花肉皮朝下，在加热没有油的铁锅里擦几下

2.切姜片，与整块五花肉冷水下锅煮至脱生

3.五花肉切成小块备用，花生提前泡水，去除红衣

4.热油放入八角桂皮香叶炒香，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉炒匀

5.加开水没过肉，倒入生抽，老抽，花生，加入一点南腐乳汁，焖煮20分钟

6.开盖大火收汁，盛出。

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